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愛吃港式飲茶的朋友對這道菜肯定不陌生
雖然說我第一次吃到這道菜並不是在港式餐廳
而是每年過年，外婆一定都會做這道菜！
婆婆說因為外型圓圓，象徵著全家團圓
所以這也成為我心目中的年菜首選~
陪伴我度過美好的童年！
所以這道珍珠丸子
是我特地向婆婆請教學來的
這樣往後的過年就可以將這份傳統年菜延續下去了^^
而這道珍珠丸子其實並不難
材料跟步驟都很簡單~快來看看吧！
材料：
糯米適量
絞肉一斤(要帶點肥肉哦)
蛋一顆
鹽適量
步驟一：
將糯米泡水三小時，水倒乾備用。
步驟二：
將絞肉加入一顆蛋 增加黏性，
並加入適量鹽調味。
步驟三：
將絞肉捏成球狀，並沾上糯米。
那天婆婆當技術指導
順便把小表妹帶來當我的小助手
可以讓小朋友邊捏邊玩，是道很適合讓小鬼們一起做的菜
步驟四：
將丸子們排排站好
(這時家裡若有紅蘿蔔
可以切小丁放到丸子上方點綴，讓顏色更漂亮)
接著就送入電鍋囉~
外鍋一杯水，跳起後再悶兩分鐘就大功告成！
~~完成~~
江江江江~這道港式飲茶才點得到的小點
現在在家也吃得到啦！
除了適合當早點或小點以外
別忘了明年過年時可以試著做做看當年菜喔！
有這麼討喜的外貌和珠光寶氣的名字
絕對很吉祥的
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