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每次去傳統市場
看到掛著一條條的臘肉
口水總忍不住流下來~
口感有嚼勁 又香噴噴的臘肉
拿來炒蒜苗最適合不過了！
這道經典的原味 只要兩個步驟就完成囉~
材料：
蒜苗 三把
臘肉 一小塊
步驟一：
先將蒜苗斜切片、臘肉川燙1分鐘後切片
炒鍋不放油，直接臘肉下去炒出油與香氣
步驟二：
接著放入蒜苗炒至葉片軟熟即可起鍋~
(因為臘肉原本就有鹹味，我就不放其他調味料了~)
~~完成~~
臘肉的香氣充滿整個屋子~
配上蒜葉鹹度剛好
而且也很下飯喔！
很簡單的一道經典料理
有空不妨試試看囉
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