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過完一個年，不知道大家是不是跟我一樣
常常發現家裡還有剩下好多年糕...
不知道該怎麼辦呢？
樂從小到大最喜歡的年糕吃法
就是外婆教的炸年糕
但是這個炸年糕的步驟非常簡單
甚麼雞蛋跟麵粉都不用準備
就可以炸出超級酥脆的年糕喔！
秘密武器是...
看下去就知道囉~~
材料：
年糕(今天是使用紅豆年糕) 適量
餛飩皮 數片
水 適量
沙拉油 適量
步驟一：
先將年糕切成長條狀(厚度約0.5-1cm)
接著包入餛飩皮內
接縫處沾水黏住，兩邊用叉子壓緊
步驟二：
接著就可以放入油鍋啦~
(注意：油不用放太多，
用半煎炸的方式料理 就已經很酥脆很好吃了哦)
將每一面都煎炸至金黃色，就可以起鍋啦！
~~完成~~
起鍋時記得在盤子下面墊上廚房紙巾
就可以把油吸得更乾淨了哦！
看看這炸得金黃的炸年糕
一口咬下~超級脆的！
只要用餛飩皮就可以達到完美的效果囉
喜歡甜一點的朋友，還可以撒上一些糖粉
風味也很棒哦~~
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