樂樂的小資廚房 Lele's Kitchen

聖誕節快到了，

想送給親朋好友可愛的點心，

又怕攜帶不便，

這時杯子蛋糕絕對是最好的選擇^^

這次要教大家的是廣受大小朋友歡迎的柳橙口味

重點是~很簡單，新手也能成功喔！

材料(4人份)：

無鹽奶油 50g

蛋 1.5顆

低筋麵粉 75g

砂糖 40g

柳橙皮屑 1顆份

柳橙汁 30cc

優格 50g

泡打粉 1/2茶匙

鹽巴 1/4茶匙

步驟一：

將糖與室溫軟化的奶油打至發白

(顏色比原本奶油再淺~約需打5分鐘)

步驟二：

接著將蛋液分3-4次倒入打散，融進麵糊中。

因為一次倒完麵糊不易吸收~

(這時烤箱可以開始預熱囉，180度先熱10分鐘)

步驟三：

打勻接著加入柳橙皮屑與優格、柳橙汁。

步驟四：

將粉類一起篩入用刮刀拌勻。

步驟五：

倒入紙杯中，填五分滿即可，送進烤箱以180度烤30分鐘~

每個烤箱需要的時間不太一定，

最後10分鐘記得要隔著烤箱看一下，

基本上烤至表面微焦就可以了，

如果不確定裡面熟了沒，可以用牙籤戳至深處拿起來看有無沾黏，

若沒有就表示內部也熟透了哦~

~~完成~~

熱騰騰的杯子蛋糕出爐~

空氣中飄散著淡淡的柳橙香味

若愛吃甜，簡單的灑上一些糖粉就很好吃了！

也可以擠上鮮奶油，讓口感更豐富哦~

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