很多人覺得做餅乾 一不小心就會失敗

不過最近,樂發現了一款 瑪格麗特餅乾

連新手都很容易上手!

材料也超簡單,很好取得

製作時間又短~有一次晚上做完,

隔天帶去給同事吃,大家都讚不絕口

吃起來有點像蛋酥小餅乾的口感(也有人說像喜餅)

趕快來看看該怎麼做吧~


材料:

無鹽奶油 50g

熟蛋黃 1顆

糖粉 25g

低筋麵粉 50g

玉米粉 50g


步驟一:

先將無鹽奶油放置室溫軟化,

接著加入糖粉打製鬆發(顏色泛白)


步驟二:

從水煮蛋中取出蛋黃,並用湯匙壓著篩網 過篩至鋼盆內

(篩完別忘了翻到下方的那面,再用湯匙把蛋黃屑刮下來唷)

接著 均勻攪拌成團。


步驟三:

篩入低筋麵粉與玉米粉,並揉成團,

用保鮮膜包起來,放入冰箱30分鐘,讓麵糰鬆弛~


步驟四:

此時將烤箱遇熱180度。

從冰箱取出麵團後,分成一顆顆小圓球,

放在烘焙紙上,用拇指壓開,讓它自然碎裂

烤出來會比較好看(但別弄到整個散開碎掉啊~)

送入烤箱烤15-20分鐘,外表微微金黃就可以囉!


~~完成~~

噹噹噹噹~

超可愛造型的瑪格麗特餅乾出爐了

放涼後會變得超酥脆、超好吃的口感

討喜的外型,包裝一下拿去送人也是個好選擇呢!

這個假日,就趕快來試試看吧^^


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