樂樂的小資廚房 Lele's Kitchen

果凍布丁是大小朋友最愛的點心

加上製作過程簡單

媽媽們都常做給家裡的小蘿蔔頭們~

今天要做的是大人也愛吃的茶凍

這次使用的是福岡極品八女茶

採用等比例的日田天領水和八女綠茶做調合

日本九州原產的高級茶種－八女茶
位於日本福岡縣的八女山區，屬於內陸性氣候、日夜溫差大，降雨量豐富，
為適合栽種茶葉的環境，是日本知名的高級茶葉產區。
八女茶的美味可以媲美日本茶葉最高等級的玉露。

這瓶福岡極品八女茶是無糖的

聞起來茶香很濃郁，清甜回甘，而且富含兒茶素唷！

材料：

福岡極品八女茶 一瓶(500ml)

吉利丁片 13g

砂糖 10g

蜂蜜(可依個人口味添加) 適量

步驟一：

將福岡極品八女茶整瓶倒入鍋中

並加入砂糖用中小火煮至糖溶解

鍋邊冒小泡泡即可熄火

步驟二：

將吉利丁片泡入冰水中

待泡軟後拿出擠乾水分

放入綠茶中拌至融化

步驟三：

將茶液倒入準備好的模型or果凍杯中

待放涼後放入冰箱冷藏至少6小時

~~完成~~

從冰箱拿出來QQ的茶凍

直接吃就很清甜好吃囉！

如果喜歡甜一點的口感

可以再斟酌倒入一些蜂蜜，風味也很棒

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