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果凍布丁是大小朋友最愛的點心

加上製作過程簡單

媽媽們都常做給家裡的小蘿蔔頭們~

 

今天要做的是大人也愛吃的茶凍

這次使用的是福岡極品八女茶

採用等比例的日田天領水和八女綠茶做調合

 

日本九州原產的高級茶種-八女茶
位於日本福岡縣的八女山區,屬於內陸性氣候、日夜溫差大,降雨量豐富,
為適合栽種茶葉的環境,是日本知名的高級茶葉產區。
八女茶的美味可以媲美日本茶葉最高等級的玉露。

 

這瓶福岡極品八女茶是無糖的

聞起來茶香很濃郁,清甜回甘,而且富含兒茶素唷!

 

材料:

福岡極品八女茶 一瓶(500ml)

吉利丁片 13g

砂糖 10g

蜂蜜(可依個人口味添加) 適量

 

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步驟一:

將福岡極品八女茶整瓶倒入鍋中

並加入砂糖用中小火煮至糖溶解

鍋邊冒小泡泡即可熄火

 

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步驟二:

將吉利丁片泡入冰水中

待泡軟後拿出擠乾水分

放入綠茶中拌至融化

 

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步驟三:

將茶液倒入準備好的模型or果凍杯中

待放涼後放入冰箱冷藏至少6小時

 

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~~完成~~

 

從冰箱拿出來QQ的茶凍

直接吃就很清甜好吃囉!

如果喜歡甜一點的口感

可以再斟酌倒入一些蜂蜜,風味也很棒

 

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