現在是香蕉的季節

市場的香蕉真的便宜又好吃

有時候會多買一些起來

準備做成又香又好吃的香蕉蛋糕~

磅蛋糕的做法簡單

加上本身香蕉的香氣

是樂樂列為 蛋糕的基本入門款喔!

 

材料:

香蕉 一根

蛋 一顆

糖 40g

鹽 1g

牛奶 30cc

無鹽奶油 60g

低筋麵粉 115g

泡打粉 一小匙

核桃或堅果 適量

 

步驟一:

先把烤箱用180度預熱10分鐘,

將無鹽奶油退冰後,加入糖、鹽拌至微微鬆白,

接著加入一顆蛋打散。

 

步驟二:

將香蕉壓泥壓爛

(我會選用外表較黑的,熟透的香蕉

甜度較高、釋放的香氣也很足)

加入蛋糊中攪拌均勻、並加入牛奶

 

步驟三:

最後篩入麵粉與泡打粉

以切拌的方式拌勻(記得不要太用力哦~)

 

倒入烤模後,上方均勻撒上堅果或核桃

接著放入預熱好的烤箱,180度烤25分鐘

烤15分鐘後可拿出來在表面劃一刀

再送回去烤~

可以用牙籤插入,抽出不沾手即為熟透OK

 

~~完成~~

還沒出爐,

香蕉的香氣就滿溢整個廚房了!!

烤得金黃的外表,看起來超討喜的~~

出爐後記得要在室溫放置一晚

口感是最好吃的!(因為磅蛋糕要回油)

 

切片後,配上一杯熱茶享用

就是最完美的下午茶囉

 

 

 

 

如果喜歡這篇文章的話

請幫我按個讚喔^^

 

 ↓↓↓

 

樂樂的小資廚房 Lele's Kitchen

一併推廣你的粉絲專頁

, , , ,
創作者介紹

樂樂的小資廚房 Lele's Kitchen

樂樂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()