天氣變熱之後

常常會沒甚麼胃口

這時來一點酸酸辣辣的泰式料理

是非常開胃的呢

今天要教大家做 泰式餐廳的熱門菜色

--打拋豬!(當然也可以自己替換成牛肉喔)

作法很簡單,就連新手都能輕鬆上菜哦!

 

材料(2-3人份):

絞肉 200g

牛番茄or小番茄 半顆(或數顆)

九層塔 適量

蒜頭 適量

米酒or味霖(醃肉用) 一大匙

醬汁:

醬油 一大匙

味霖 一大匙

檸檬汁 一大匙

糖 1/2匙

魚露 兩大匙

 

步驟一:

先將絞肉用米酒或味霖醃約20分鐘,去除腥味

期間可將蒜頭切碎、番茄切小丁,醬汁事先調好

熱油鍋將蒜丁爆香

 

步驟二:

香氣出來後,加入絞肉與番茄,炒至熟透

 

步驟三:

加入事先調好的醬汁,再煨煮一下

(這時就超香了~~)

 

步驟四:

起鍋前加入一些九層塔,就可以關火上桌囉!

 

~~完成~~

一上桌那酸酸甜甜的味道

真的很引誘人吶~~

不過因為樂超怕辣,沒有加辣椒

喜歡吃辣的朋友,可以將辣椒切開跟著蒜丁一起下去爆香

吃起來會很過癮喔!

加了番茄 讓整道菜餚更有果香氣

包準讓全家人都 食指大動哦!

即將進入夏天的夜晚,來試試這道下飯的10分鐘料理吧^^

 

 

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