每次去傳統市場

看到掛著一條條的臘肉

口水總忍不住流下來~

口感有嚼勁 又香噴噴的臘肉

拿來炒蒜苗最適合不過了!

這道經典的原味 只要兩個步驟就完成囉~

 

材料:

蒜苗 三把

臘肉 一小塊

 

步驟一:

先將蒜苗斜切片、臘肉川燙1分鐘後切片

炒鍋不放油,直接臘肉下去炒出油與香氣

 

步驟二:

接著放入蒜苗炒至葉片軟熟即可起鍋~

(因為臘肉原本就有鹹味,我就不放其他調味料了~)

 

~~完成~~

臘肉的香氣充滿整個屋子~

配上蒜葉鹹度剛好

而且也很下飯喔!

很簡單的一道經典料理

有空不妨試試看囉

 

 

 

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