有時買了一大串臘腸

(尤其是過年時,家裡好多呀!)

又不知道該如何做變化料理

該怎麼辦呢?

別擔心~今天教你用電鍋

就可以做出經典口味-好吃的臘味飯

真的超簡單的唷~

趕快來看看吧!

 

材料:

臘腸、肝腸 兩條

香菇 五朵

青江菜 一把

蒜頭 五顆

蒜 一根

米 2杯

水 1.5杯

蠔油 2大匙

香油 1大匙

 

步驟一:

先把米洗淨後,浸泡30分鐘,

乾香菇泡軟後切片,香菇水留著備用

(如果是鮮香菇就省略泡水步驟)

接著把臘腸肝腸、蒜斜切片,

青江菜切段(可替代成其他喜愛的蔬菜哦~)

蒜頭切丁~

 

步驟二:

炒鍋不用放油,先將臘腸肝腸下鍋炒至微微出油

放入蒜頭丁炒香

(因為我不敢吃肝腸,所以只放了臘腸

好孩子不要學喔)

 

步驟三:

接著放入香菇片、青江菜炒至微微熟透

 

步驟四:

最後把浸泡30分鐘的米瀝乾水

倒入炒鍋炒約2-3分鐘,

最後加入蠔油、香油等調味料

重口味的朋友可以再加一點白胡椒或鹽哦!

 

步驟五:

拌勻調味料與米後,就可以放入電鍋啦!

內鍋倒入1.5杯,剛剛浸泡留著的香菇水

這樣煮起來更香唷!(如果沒有也沒關係~)

外鍋一杯水,開始蒸~

 

步驟六:

跳起後趕緊打開放入切片的蒜

再悶20分鐘,就可以起鍋囉!

 

~~完成~~

充滿年味的一道簡易菜飯

就這樣完成囉!

看起來很美味吧~

不論是當全家人的晚餐、或是帶便當

都很方便唷,趕緊試試看吧

 

 

如果喜歡這篇文章的話

請幫我按個讚喔^^

 

 ↓↓↓

 

樂樂的小資廚房 Lele's Kitchen

一併推廣你的粉絲專頁

, , , ,

樂樂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()