過完一個年,不知道大家是不是跟我一樣

常常發現家裡還有剩下好多年糕...

不知道該怎麼辦呢?

 

樂從小到大最喜歡的年糕吃法

就是外婆教的炸年糕

但是這個炸年糕的步驟非常簡單

甚麼雞蛋跟麵粉都不用準備

就可以炸出超級酥脆的年糕喔!

秘密武器是...

看下去就知道囉~~

 

材料:

年糕(今天是使用紅豆年糕) 適量

餛飩皮 數片

水 適量

沙拉油 適量

 

步驟一:

先將年糕切成長條狀(厚度約0.5-1cm)

接著包入餛飩皮內

接縫處沾水黏住,兩邊用叉子壓緊

 

步驟二:

接著就可以放入油鍋啦~

(注意:油不用放太多,

用半煎炸的方式料理 就已經很酥脆很好吃了哦)

將每一面都煎炸至金黃色,就可以起鍋啦!

 

~~完成~~

起鍋時記得在盤子下面墊上廚房紙巾

就可以把油吸得更乾淨了哦!

看看這炸得金黃的炸年糕

一口咬下~超級脆的!

只要用餛飩皮就可以達到完美的效果囉

喜歡甜一點的朋友,還可以撒上一些糖粉

風味也很棒哦~~

 

 

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