聖誕節快到了,

想送給親朋好友可愛的點心,

又怕攜帶不便,

這時杯子蛋糕絕對是最好的選擇^^

這次要教大家的是廣受大小朋友歡迎的柳橙口味

重點是~很簡單,新手也能成功喔!


材料(4人份):

無鹽奶油 50g

蛋 1.5顆

低筋麵粉 75g

砂糖 40g

柳橙皮屑 1顆份

柳橙汁 30cc

優格 50g

泡打粉 1/2茶匙

鹽巴 1/4茶匙


步驟一:

將糖與室溫軟化的奶油打至發白

(顏色比原本奶油再淺~約需打5分鐘)


步驟二:

接著將蛋液分3-4次倒入打散,融進麵糊中。

因為一次倒完麵糊不易吸收~

(這時烤箱可以開始預熱囉,180度先熱10分鐘)


步驟三:

打勻接著加入柳橙皮屑與優格、柳橙汁。


步驟四:

將粉類一起篩入用刮刀拌勻。


步驟五:

倒入紙杯中,填五分滿即可,送進烤箱以180度烤30分鐘~

每個烤箱需要的時間不太一定,

最後10分鐘記得要隔著烤箱看一下,

基本上烤至表面微焦就可以了,

如果不確定裡面熟了沒,可以用牙籤戳至深處拿起來看有無沾黏,

若沒有就表示內部也熟透了哦~


~~完成~~

熱騰騰的杯子蛋糕出爐~

空氣中飄散著淡淡的柳橙香味

若愛吃甜,簡單的灑上一些糖粉就很好吃了!

也可以擠上鮮奶油,讓口感更豐富哦~


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