伯爵茶的香氣讓許多人愛不釋手

把茶葉加進餅乾裡

更是增添幾分下午茶優雅的氣息~

做法很簡單 來試試看吧~~


材料:

無鹽奶油 80g

砂糖 55g

低筋麵粉 145g

蛋黃 一顆

鹽 一小匙

泡打粉 一茶匙

伯爵茶葉 5g


步驟一:

將放置室溫已經變軟的奶油加入糖打勻,再加入蛋黃攪拌均勻。


步驟二:

將低筋、泡打粉、鹽過篩加入,用刮刀拌勻,再加入茶葉拌勻。


步驟三:

將麵團窩揉成圓柱狀,用烘焙紙捲起來放入冷藏30分鐘,

讓麵團鬆弛,使餅乾更酥脆。

冷藏完再放入冷凍冰一小時,就可以拿出來切片。(此時烤箱180度預熱囉)



步驟四:

送入烤箱用180度烤15分鐘。


~~完成~~

出爐囉~空氣中都是伯爵茶的香氣

餅乾稍涼後,享用起來更是酥脆~

配上一壺紅茶,就是優雅的下午茶囉!


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