天氣轉涼了~

每年這種時候,總是想來碗熱騰騰的甜湯

但常常臨時起意,紅豆忘了浸泡,又要等半天...

今天要教大家做的是

用電鍋就可以煮出粒粒分明的紅豆湯

最重要的是,不用事先浸泡喔!

到底訣竅是甚麼呢...


材料:

紅豆 1碗

熱水 6碗

糖 五大匙

鹽 少許



步驟一:

紅豆洗淨,跟熱水以一比六的比例放入內鍋。


步驟二:

將內鍋上方用盤子蓋住,外鍋放三杯水開始蒸。跳起來後悶20分鐘。


步驟三:

打開外鍋蓋,再加兩杯水,繼續蒸。跳起來後再悶15分鐘。


~~完成~~

加入糖與一小搓鹽,就大功告成囉!

用這種方法煮出來的紅豆湯,

不會軟爛到內餡跑出來,一顆一顆得很漂亮!

不論是加入小湯圓,或是熱牛奶,都很好吃喔~



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