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想來個浪漫晚餐

這時候最適合義大利麵了~~

材料容易取得、作法又簡單

自己做還很真材實料

超濃郁的白醬~保證比餐廳還好吃喔!

 

材料:

 

義大利麵 300g(可依個人喜好選擇細麵、斜管麵、貝殼或通心麵)

雞肉 200g(喜歡口感紮實可選雞里肌切塊、喜歡軟嫩可選擇雞腿肉塊哦)

洋蔥 半顆

義大利麵專用白醬 半罐(全聯或一般超市都買得到~)

(或是可以自己做簡單的 自製白醬食譜)

雞高湯 200g(可用雞湯塊 對水調和)

鹽 適量

鮮奶油 兩大匙

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步驟一:

 

水滾後加一匙鹽(放鹽是為了讓麵有彈性且更快熟~)

接著放入麵條煮約 8分鐘,

等待的時間可以將洋蔥切絲、雞肉切為適當大小。

 

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步驟二:

 

麵煮熟後撈出、過冰水(讓麵更有彈性),瀝乾備用。

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步驟三:

 

熱油鍋放入洋蔥炒至透明,

接著就可以下雞肉囉~

記得先加一匙鹽,進行第一次調味。

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步驟四:

 

等到雞肉表面都呈現白色,

再加入雞高湯200cc與半罐的白醬 稍微煨煮3分鐘。

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步驟五:

 

接著加入剛剛煮好的麵條,

若太乾可加一些煮麵水,

並再加1-2匙鹽與黑胡椒 進行第二次調味。

試過味道OK後,即可熄火並加入兩大匙鮮奶油拌勻。

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~~完成~~

 

充滿奶香的斜管麵 色澤誘人,

撒上一些喜歡的香料 看起來又更美味了!

這道料理不論是做給家人、男女朋友或是小孩子,

都會很受歡迎喔!

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